Baierwein-Museum

Das kleine Spezialmuseum im historischen Biethaus (Presshaus) aus dem 14. Jahrhundert dokumentiert den Weinbau in Altbayern von der Römerzeit bis heute. „Der Förderverein“, lobte Staatsminister Albert Füracker in seiner Festansprache, „sorgt für den Besucherdienst, pflegt den Weinlehrpfad, bewirtschaftet den museumseigenen Weinberg, stellt im Weinkeller Wein aus den Trauben des Weinbergs her, betreibt Marketing und bringt mit seinen Veranstaltungen und Kursen Leben ins Museum. Die vorbildliche Organisation zeigt wie ein Heimatmuseum zukunftsfähig ausgerichtet werden kann. Eine große Spielwiese also, für die zahlreichen und ehrenamtlichen Helferinnen und Helfern, die ihr persönliches Engagement und ihre unterschiedliche Fähigkeiten in den Museumsbetrieb mit einbringen.

Weiterentwicklung:

Anfangs stand ein Biethaus (Presshaus) aus dem 14. Jahrhundert mit der imposanten Baumpresse im Innern, auf grüner Wiese am westlichen Ortsausgang von Bach. Dieses Kulturgut ersten Ranges bot sich in idealer Weise an, zum Museum ausgebaut zu werden. Die denkmalgerechte Sanierung des Gebäudes erfolgte in den Jahren 1995 bis 1997. Einher ging auch die Pflanzung mehrerer hunderter Rebstöcke, da ein Weinbaumuseum ohne Wein undenkbar ist. 1998 war die offizielle Eröffnung, ein Erweiterungsbau im Jahr 2008 gab dem Förderverein neue Perspektiven. Ganz aktuell ist der 2024 neu konzipierte Ausstellungsraum – modern und multimedial gestaltet. Unter dem Begriff „Heimat und Wein“ soll als Leitsatz gelten: „Sehen, kosten, verstehen!“ 

Führung:

Jährlich finden pro Jahr 60 bis 80 Führungen, die meisten mit Weinverkostung, statt. Dazu stehen 8 ehrenamtliche Führerinnen und Führer zur Verfügung. Eine Führung dauert etwa 90 Minuten und erstreckt sich vom Innenbereich bis zum Weinlehrpfad. Ohne Anmeldung kann man bei einer der öffentlichen Führungen, jeden ersten Sonntag im Monat von Mai bis Oktober, dabei sein.

Sammlung:

Schmuckstück und zentrale Bestandteil des Baierweinmuseums ist die imposante Baumpresse aus dem Jahre 1615. Sie zählt zu den fünf ältesten Baumpressen Deutschlands. Im Untergeschoß des Museums präsentieren sich Exponate für die Kellerwirtschaft, darunter das imposante „Fuderfass“ (1.800 lt.) aus der bischöflichen Weinkellerei Straubing. Besonders stolz sind die Verantwortlichen seit kurzem auf den Weingott „Bacchus“, eine Bronzeplastik um 250 n. Christus, der in der Nähe des Römerkastells Eining, bei Neustadt an der Donau gefunden wurde.

Kurs:

Über Kurse können interessierte Personen die Arbeit eines Winzers über das Jahr begleiten. Angefangen vom Rebschnittkurs im März bis hin zur Lese im September lernen die Teilnehmer die vielfältigen Aufgaben eines Winzers. Damit das Wissen des Weinbaus in der Region nicht verloren geht. Die Kurse sind kostenlos und enden immer mit einer Brotzeit und geselligem Beisammensein.

Besucherdienst:

Das Baierweinmuseum hat von Mai bis Oktober jeden Sonntag von 13 bis 16 Uhr geöffnet. Ehrenamtliche Mitglieder kümmern sich um die Gäste, bewirten und geben Auskunft rund um das Museum und den Weinbau.

Schriftenreihe:

Seit 1998 bringt der Förderverein auf Anregung des damaligen Vorsitzenden Theo Häußler jährlich eine Schriftenreihe mit dem Titel: Baierweinmuseum – Beiträge zur Geschichte des Weinbaus in Altbayern“ heraus. Die erste Ausgabe im Juli 98 erschien zum Thema „Die Winzerheiligen in der Region“. Aktuell sind 26 Schriftenreihen erschienen.

Veranstaltung:

Höhepunkt eines jedem Vereinsjahr ist das weit über die Grenzen hinaus bekannte Federweißenfest im September. Los geht es aber bereits im Januar mit einer Winternacht im Weinberg, das erstes Stelldichein eines jeden Jahres im Museum. Traditionell werden Anfang Mai die Jahrgangsweine bei der offiziellen Museumseröffnung vorgestellt und verkostet. Der Kulturabend im August mit Musik und Kabarett lockt die Gäste in großer Schar zum Museum.

Kellerarbeit:

Nach dem Keltern der Trauben kommt der Most in den Keller. Ab diesem Zeitpunkt übernimmt ein Kellerteam um den Vorsitzenden Reinhard Eberl die weiteren Arbeitsschritte. Entschleimen, Hefe zugeben, Angären, Gärkontrolle, Abstiche, die Gruppe kommt in den Herbst- und Wintermonaten regelmäßigen zusammen. Das Team prüft, misst, kontrolliert und plant die nächsten Tätigkeiten bis zum fertigen Wein. Mentor der Gruppe ist Otto Reichinger. Der langjährige Kellermeister des Museums war Mann der ersten Stunde, besitzt ein unschätzbares Wissen, ist Praktiker durch und durch.

Weinbergspflege:

Wenn sich die Vegetation im Frühjahr mehr und mehr entwickelt, kommt das „Weinbergsteam“ zum Einsatz. Das Gelände in Schuß halten, Stöcke und Reihen ausmähen, Reben in Form bringen, neue Pflanzen setzten, Jungpflanzen gießen. Die knapp Eintausend Rebstöcke mit den vier Weißweinsorten Elbling, Kerner, Müller-Thurgau und Silvaner sowie der Weinlehrpfad fordern jede Menge Arbeitskraft. Frei nach dem Motto „Der Weinberg will jeden Tag seinen Herrn sehen“.